Vanliga frågor om Citrater

Citronsyra från citroner?

Kunder frågar ibland om citronsyran till citraterna kommer från citroner. Det skulle ju vara ett underbart sätt att använda naturliga råvaror. Men tvärr har vi inte lyckats hitta någon leverantör av citratmineraler där citraterna har framställts av citroner. 
Vi har inte heller möjlighet att själva framställa sådana.
Det skulle gå åt nästan 19 ton citroner (18750 kg) för att framställa tillräckligt mycket citronsyra för vår mineralproduktion under 2015. 

Aspergillus Niger

En del personer är rädda för citrater, eftersom de har hört att de framställs med hjälp av svampen Aspergillus Niger. Man är orolig att få mögelgifter i sig.
Svaret är:

Som certifierat företag enligt kriterierna för säkra kosttillskott till konsument har Helhetshälsa ett bra system för att se till att råvaran är säker för dig som konsument.

De Aspergillus Niger-stammar som används vid tillverkningen av citrater är testade och säkra. De producerar inte toxiner.

De kan jämföras med exempelvis svamparna i mögelostar.