Pizzadeg med potatis
Ladda ner bild»

Pizzadeg med potatis

Till en ugnsplåt, tunn botten
4 kokta potatisar
2 msk vatten
3 msk olja
1 tsk salt
2 tsk bakpulver (kan uteslutas)
2 tsk Helhetshälsa Psylliumfröskal
Någon dl glutenfritt mjöl

 

Mixa potatisarna med vatten, olja och salt. Tillsätt psylliumfröskal och ev. bakpulver, blanda med slev. Rör i mjöl tills du har en smidig deg. Låt degen svälla 20 min. Baka ut med fingrarna på oljad plåt.
Förgrädda 15 min i 200 grader i mitten av ugnen. Höj temperaturen till 225 när du tar ut pizzabottnen för att lägga på topping. Gratinera i övre delen av ugnen 10-15 min tills toppingen och pizzadegen får färg.